ANTIGUO GRIFO ARCON DE MADERA.

Arcón expendedor de cerveza fría con serpentin en su interior cubierto de hielo pile (granulado, que preparaba el propio barista machacando las barras de hielo). El problema de este hielo es que sufría desgastes y generaba una cámara de aire, por el consumo de cerveza, que hacía que el serpentín no estuviera siempre en contacto con el hielo, obligando al barista a tener que mover el hielo. Este sistema duró hasta 1960. Este antiguo artilugio data de principios del siglo XX. En 1890 llega el sistema de arcón, una “caja de madera” que se podía situar en lo alto de la barra para poder servir la cerveza cómodamente.